Hozzávalók egy közepes tepsihez:
25 dkg liszt
25 dkg cukor
5 dkg vaj
4 dkg holland kakaó por
1 egész tojás
2,5 dl tej
2 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor
1 csipet só
3 db nagy körte, édes és nem túl puha
tepsi kenéshez:
kevés vaj
1 evőkanál liszt
A körtéket meghámozzuk, hosszanti irányban 6 felé szeleteljük, citromos vízben tartjuk a barnulás elkerülése miatt.
A tepsit kikenjük, a sütőt bekapcsoljuk, a hőmérsékletét 180 fokra állítjuk.
A vajat a cukrokkal és az egész tojással fehéredésig keverjük, majd a kakaóval és a tej felével elkeverjük. A sütőporral kevert lisztet beleszitáljuk, alaposan kikeverjük, a végén a maradék tejjel hígítjuk. A kikent tepsibe öntjük a masszát, kirakjuk a körtével.
A sütőbe tesszük, és kb. 35-40 perc alatt megsütjük.
Hidegen szeleteljük, őrölt szegfűszeges porcukorral megszitálhatjuk.
